Данная возможность присутствует только на коммерческих тарифах. В бесплатной версии подпись всегда включена по умолчанию.
Чтобы удалить подпись Отправлено из Битрикс24 перейдите в раздел Настройки в CRM.
В разделе Дела внизу страницы вы найдете опцию Добавлять подпись "Отправлено из Битрикс24".
Отключите данную опцию и сохраните изменения.